天然酵母のパン屋さん

今回ご紹介するのはゲミュートリッヒ
というパン屋さんです。

このパン屋さんは、食事パンをメインに
パンと焼き菓子を販売するお店です。
店長さんの話によると、
ゲミュートリッヒという名前はドイツ語で
「居心地の良い」という意味であり、
居心地の良いお店にしたいという
気持ちを込めてつけられたそうです。

お店のパンは、天然酵母によくある
すっぱい感じを抑えたあこ天然酵母を
100％使用しており、ふっくらとして、
噛めば噛むほどおいしくなるパンが
並んでいます。

おすすめのパンはリュスティック
というパンだそうです。
リュスティックはフランス語で
「田舎風」という意味で、
フランスパンよりも水分の多い
生地をやさしくこねて、
成形せずに焼いたパンなので、
手を加えない分、粉の風味が
生きているのが特徴です。

皆さんもぜひ、ゲミュートリッヒに
足を運び、やさしく自然な
味わいを楽しめる天然酵母パンと
焼き菓子を食べてみてはいかがでしょうか