なべや清水商店
基本情報
地酒販売を中心としているお店で、店頭販売や市内の飲食店への納めもやっている「なべや清水商店」さん。日本酒愛好者など知る人ぞ知るお店で、国分寺市外からのお客様も数多くいらっしゃいます。ご主人の清水さんはお酒に対する強い探究心をお持ちで、銘柄の特徴、適した飲み方などを丁寧に説明してくれます。その人の好みに合わせたお酒を勧めてくれるのは、なんとも嬉しいですよね。清水さんは、お酒に対する知識を吸収しようとするだけでなく、貯蔵の仕方や飲み方など、実用的な新しい工夫もどんどん試されています。お酒好きにはおすすめのお店です。
見どころ
日本酒に対するこだわり
日本酒は、気候条件も含めて製造過程の微妙な変化で味が変わってしまうため、清水さんは「良い地酒を見極めるためには、最低3年分の出来具合を見たい」と言います。地酒に対しての想いがここまで徹底しているからこそ、じっくりと良さを見極めた銘柄だけを、お店で取り扱うことができるんですね。「本当にうまい酒」を多くの方に味わっていただきたい―、清水さんは、力強くそう語ってくれました。
◇ご主人のこだわりぬいた日本酒たち
恋ヶ窪ワイン
まだ名前の決まっていなかったプライベートブランドのお酒に仮の名前で国分寺の地名である「恋ヶ窪」 という名前をつけたところ、清水さんと関係の深い蔵元さんが趣味である書道を活かし、ラベルの「恋ヶ窪」という字を書いてくれたそうです。それが定着し、現在、「なべや清水商店」さんのみで販売されているお酒―、それがこの「恋ヶ窪ワイン」です。
◇見事な筆致がラベル上で踊る、「恋ヶ窪ワイン」
場所
時間 | 9:00~21:00 定休日 : 毎週日曜日 |
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所在地 | 〒185-0003 国分寺市戸倉 1-23-8 |
お問い合せ | 042-321-2623 |